生物资源开发应用与功能食品工程技术研究。截至目前已在Food Chemistry、Journal of Functional Food、Journal of Food Biochemistry、Applied biochemistry and biotechnology、中国中药杂志等学术期刊发表学术论文30余篇，其中SCI收录15篇，获得国家发明专利40余项，成果转化10余项。 2002～2005年硕士毕业于湖南农业大学植物学专业；2005～2006年在青海师范大学中藏药资源教育部重点实验室从事藏药资

（1）枸杞叶的有机硒富集及富硒枸杞叶的药用价值研究（10HB02），课题来源：国家民委；起止时间：2011/01-2012/12,已完成。

（2）北虫草工业化生产新技术研究,湖北省恩施州科技局指导性项目，项目起止时间：2012-2013，已完成。

（3）黄姜皂素无酸化生产关键技术研究（2011PKLHB1116），生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放课题，起止时间：2012-2015，已结题。

（4）北虫草黄素的生物活性研究（D2014901），教育厅重点项目，起止时间：2014-2016，已完成。

（5）生化反应新技术——临界相生化反应及其反应器研究,生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放课题（PKLHB1527），起止时间：2015-2016，已完成。

（6）生态及遗传因子对枸杞（Lycium chinense）叶品质的影响研究，国家自然科学基金（31570685），起止时间：2016-2019，在研。

⑴Dong, J., Lu, D., Wang, Y*. Analysis of flavonoids from leaves of cultivatedLycium barbarumL.Plant Foods for Human Nutrition, 2009, 64:199-204.

⑵Dong, J., Gao, W., Lu, D., Wang Y*. Simultaneous extraction andanalysis of four polyphenols from leaves oflycium barabrumL.Journal of Food Biochemistry, 2011, 35(3): 914-931.

⑶Dong, J, Wang, Z., Wang Y*. Rapid extraction of polysaccharides from fruits ofLycium barabrum.Journal of Food Biochemistry, 2011, 35(4): 1047-1057.

⑷Dong, J., Wang, S., Zhu, L., Wang Y*. Analysis on the main active components ofLycium barbarumfruits and related environmental factors.Journal of Medicinal Plant Research, 2012, 6(12): 2276-2283.

⑸Lei, C., Zhang, C., Wang, Y.,Dong, J*.Duchesnea Brunneus, A New Species of Rosaceae From Hubei, China.Bangladesh Journal of Plant Taxonomy, 2011,18(2):159-162.

⑹Dong, J., Liu, M., Lei, C., Zheng, X., Wang Y*. Effects of selenium and light wavelengths on liquid culture ofCordyceps militarisLink.Applied Biochemistry and Biotechnology, 2012, 166: 2030-2036.

⑺Dong, J., Lei, C.,Ai, X., Wang, Y*. Selenium-enrichment onCordyceps militarisLink and analysis on its main active components.Applied Biochemistry and Biotechnology, 2012, 166: 1215-1224.

⑻Dong, J., Lei, C., Zheng, X., Ai, X., Wang, Y., Wang, Q.*Light Wavelengths Regulate Growth and Active Components ofCordyceps militarisFruit Bodies.Journal of Food Biochemistry.2013, 37: 578-584.

⑼Dong, J., Wang, Y., Wang, S., Yin, L., Xu, G., Zheng, C., Lei, C., Zhang, M. Selenium Increases Chlorogenic Acid, Chlorophyll and Carotenoids ofLycium chinenseLeaves.Journal of the Science of Food and Agriculture, 2013; 93: 310-315.

⑽Dong, J., Ding, J., Yu, P., Lei, C., Zheng, X., Wang Y.*Composition and distribution of the main active components in selenium-enriched fruit bodies ofCordyceps militarislink.Food Chemistry, 2013, 137: 164-167.

承担的本科生课程：药理学、生物化学、天然产物化学、植物分类学、专业英语（生物学）、自然科学概论、园艺产品加工工艺学、酶工程、分离工程、食品生物化学。

承担的研究生课程：高级药理学实验技术、天然产物开发专题、高级植物学、天然产物结构分析。

（1）湖北省技术发明三等奖：光反应综合技术调控生物生长与次生代谢生产功能成分和天然药物（2016F-035-3-015-015-R01）

（2）恩施州技术发明二等奖：藤茶种植复壮、快繁及其深加工关键技术研究与应用（2016F-4-3-2-1-R02）

（3）恩施州技术发明三等奖：自吸式提取回收和纯化技术应用于天然产物提取（2016F-4-3-2-2-R01）

（4）2012年指导本科生毕业论文“富硒枸杞多酚类成分研究”，获湖北省优秀学士论文奖

（5）2013年指导大学生创新课题“楤木属和蛇莓属物种资源研究”获得湖北省大学生优秀科研成果二等奖