食品加工与保藏。

1.菱角保健果冻的研制（第一作者），食品研究与开发. 2017
2.ε-聚赖氨酸盐酸盐在菱角豆腐保鲜中的应用研究（第一作者），食品工业.2016
3.菱角复合粉丝的制备及品质研究（第一作者），食品科技.2016
4.转型时期食品工程专业校企协同式实习教学模式探索（第一作者），科教导刊.2016
5.菱角碎米复合豆腐工艺优化及质构研究（第一作者），食品科技.2016
6.菱角渣膳食纤维制备工艺研究（通讯作者）粮食与食品工业.2016
7.菱角粉对小麦面团粉质特性及面条品质的影响研究（第一作者），粮食与饲料工业.2015
8.菱角豆腐制备工艺研究（第一作者），食品科技.2015
9.米糠膳食纤维口服片制备工艺及质构研究（通讯作者）,粮食与饲料工业.2014
10.民办本科院校食品化学课程教学改革研究（第一作者），科教导刊.2014
11.高校课堂教学过程中学生、教师以及辅导员角色定位研究（第一作者），科教文汇.2014
12.应用型本科院校食品科学与工程专业课程体系探索与实践（第一作者），科教文汇.2014
13.民办高校学科建设存在的问题与对策探究（第一作者），科教导刊.2014
14.温度对麦麸膳食纤维贮藏期间气味、水分及脂肪酸值的影响（第一作者），粮食与食品工业.2014
15.魔芋玉黍米显微结构及蒸煮工艺研究（第一作者），粮食与食品工业.2013
16.魔芋玉黍米生产工艺研究（第一作者），粮食加工.2013
17.大豆膳食纤维制备中碱法与酶法脱蛋白对比研究（通讯作者）粮食与食品工业.2013
18.纯化魔芋粉不同添加量对糯小麦粉流变学特性的影响（第一作者），粮食加工.2012
19.糯小麦实验制粉及其在面条中的应用研究（第一作者），粮食与饲料工业.2010
20.小麦麸膳食纤维对小鼠降血糖作用的研究（第一作者）,粮食与食品工业.2010
21.混合实验仪及其在面粉中的应用（第一作者）,现代面粉工业.2010