注：本专家学者库资料来源主要由学校官网及专家个人提供，如有内容不符，请与我们联系， 联系电话：87324688
周敏成果数据库
武汉轻工大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，食品质量与安全系副主任，生物化学与分子生物学博士。
中文名 周敏 领域 其他
性别 女 所在单位 武汉轻工大学
所在部门 食品科学与工程学院、农产品加工与转化湖北省重点实验室 专业职称 教授
学历学位 博士研究生 是否博导
研究方向

食品安全及食品微生物

代表性论文

在国内外期刊发表科技论文30余篇，其中SCI论文10余篇。

科研成果

近年来主持和承担的科研项目有：教育部留学回国人员科研启动基金、国家自然科学基金委主任基金“我国华东地区副溶血性弧菌的遗传相关性和分子进化研究”（2012-2013）、国家自然科学基金面上项目“ABC转运蛋白介导副溶血性弧菌耐药性产生的分子机制”（2015-2018）、国家“十三五”重点研发计划项目子课题“食品加工过程中品质质量控制技术”（2016-2020）和子课题“新型可移动元件介导耐药传播机制”（2018-2021），参加国家自然科学基金1项。