谷物科学与谷物资源深加工

社会兼职：
国际谷物科技协会（ICC）执委
学术委员会委员 国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副秘书长
中国粮食行业协会小麦分会副理事长
中国粮油学会发酵面制品分会副会长、面条制品分会副会长
《中国粮油学报》、《食品工业科技》、《食品科技》等杂志编委

发表科研论文 70 余篇

主持完成或在研国家及省部级项目 10 余项
欧盟国际合作项目 1 项
完成华龙日清等多家知名企业委托的新产品研发工作
获授权发明专利 5 项

出版专著和教材 5 部

湖北省技术发明二等奖 1 项
湖北省科技进步二等奖 1 项
湖北省科技进步三等奖 1 项
中国粮油学会科学技术奖三等奖 4 项