生理活性物质与营养代谢调控
先后发表科研论文十余篇。
参与国家自然基金项目两项,参与省教育厅科技计划项目一项,参与武汉市科技攻关项目一项,参与省教研项目一项,主持校立科研项目三项,教研项目两项。
副主编教材一部,参编教材四部。