中外饮食

教育背景：
硕士：中南财经政法大学企业管理专业（2001）
学士：湖北大学旅游管理专业（1991）
2015年2月—8月  上海乐逢餐饮咨询有限公司西点专业学习
2009年4月—8月  法国波尔多实习指导老师
1995年3月—6月  中法饮食文化交流项目

1.高琼.旅游管理专业案例教学法的运用.湖北经济学院学报（人文社科版）[J].2007,09.
2.高琼.武汉的排骨藕汤. 四川烹饪[J].2010,11.
3.高琼.从中国古代烹饪器具的演变看烹饪技术的发展.今日科苑[J].2010,11.
4.高琼.健康饮酒之道.湖北经济学院学报（人文社科版）[J].2010,12.
5.高琼.浅析餐桌酒菜搭配艺术.湖北经济学院学报（人文社科版）[J].2011,10.
6.高琼.略论湖北传统筵席中的“四无不成席”.旅游纵览[J].2013,11.

主持校级教研项目：茶酒文化应用人才培养模式的研究与实践，已结题。
主持方太厨具有限公司横向项目——可植入烤箱菜品烹饪技术参数研究、蒸烤调研及菜品烹饪技术参数研究、可植入特色烤菜最佳烹饪曲线研究项目，已结题。

1.熊敏 高琼等.烹饪器具与设备.北京：科学出版社.2009年9月
2.高琼 张芸 李再辉. 调酒. 北京：旅游教育出版社.2012年6月
3.高琼 曾翔云 董爱娥.中式面点.北京：旅游教育出版社.2012年6月

2009年 3月被评为“湖北烹饪名师”
2009年 6月被评为“湖北烹饪大师”
2009年12月被评为“中国烹饪名师”
2012、2013、2014、2015法国阿基坦大区葡萄酒节“评委主席”
2019年9月，受武汉市图书馆邀请主讲专题“中秋讲座”
2014-2015学年、2016-2017学年教学质量一等奖
2018-2019学年、2019-2020学年教学质量三等奖

学科竞赛
2008年参加第六届全国烹饪技能竞赛个人赛，获中式面点项目金奖。
2008年荣获湖北省第十届烹饪技术比赛个人赛中式面点项目特金奖。
2010年指导学生参加湖北省烹饪技术大赛获面点项目金奖及银奖。
2011、2013年指导学生参加“全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛”鸡尾酒调制赛项，分别获二等奖、三等奖。
2011年指导学生参加全国大学生餐旅创业设计大赛获技能竞赛项目的特金奖，创业项目的二等奖及优秀指导老师称号。
2012、2014年指导学生参加全国大学生餐旅创业设计大赛获创业项目的二等奖及优秀指导老师称号。
2012年，2013，2015年带队参加法国波尔多左岸世界顶尖高校葡萄酒盲品挑战赛（LBBC）均获中国赛区第二、第三名。
2013年指导学生参加“第四届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛”鸡尾酒调制赛项，获三等奖。
2013年至今指导大学生创业训练计划项目结题国家级项目、省级项目、校级项目各一项，国家级项目立项一项在研，另有两个项目在申报中。
2018年、2020年分别指导学生参加湖北工匠杯技能大赛面点项目，均获得省级特金奖。
2020年、2021年分别指导学生参加互联网+大学生创新创业大赛，分别获得省级银奖和省级金奖。