民间文学导论、民间文艺学原理、中国民间文学史、20世纪中国民间文学学术史、故事学纲要、民间文学比较研究

1953年由洪湖师范学校毕业，选送至华中师范学院（即华中师大）攻读。
 1957年7月，于中文系本科毕业后留校任教，一直在中文系（文学院）从事民间文学的教学和科研工作。
1970—1980年曾借调从事省编中学语文教材编写工作，任编写组组长。
1984—1988年任华中师范学院中文系主任，现任华中师范大学文学院教授、博士生导师，非物质文化遗产研究中心主任，《中国民间文艺学年鉴》主编。
1987年1月被聘任为教授，获得民间文学专业硕士学位授予权，
2003年获得博士学位授予权。
2006年组建华中师大非物质文化遗产研究中心，被推荐为研究中心主任。
2007年退休返聘至今，一如既往地从事研究生教学工作。  

1、《中国民间文学研究百年历程》，载《华中师范大学学报》2001年第3期；
2、在"清江文化与现代文明"学术研讨会闭幕式上的讲话，载《清江文化与现代文明》，武汉出版社2000年；
3、《追踪》，载《汉学研究》（台北）2001年第1期（半年刊）；
4、《刘守华研究"汉民族神话史诗"获重要成果－文献源头确定》，载《文汇报》2000年3月8日，又见《湖北日报》、《中华文化报》；
5、《汉族史诗发现始末》，载《中华读书报》2002年4月3日；
6、《社会转型时期的民间文艺及其开发与保护》，载《守望民间》，西苑出版社2002年8月；  
7、《神奇母题的历史根源》，载《西北民族研究》2002年第2期；
8、《中国民间故事的艺术世界》，载《华中师范大学学报》2002年第2期；  
9、《中国民间故事结构形态论析》，载《广西民族学院学报》2002年第5期；  
10、《刘守华学术品格探寻》（孙正国），载《广西民族学院学报》2002年第5期。  

承担教育部人文社科课题两项：“比较故事学”、“中国民间故事类型与传承研究”，均已完成并获奖。另承担中华社科基金两项：“中国民间故事史”和“佛经故事汉译与中国民间故事演变”，已结项出版并获奖。1994年以来在教育部主办的全国高校人文社科共7届优秀成果评奖中先后获得五次奖励。  

1.《中国民间童话概说》，四川民族出版社1985年版（1995年获全国高校人文社科优秀成果奖二等奖）。  
2.《故事学纲要》，华中师范大学出版社1988年版，2006年增订再版。  
3.《口头文学与民间文化》，中国文联出版公司1989年版。  
4.《道教与中国民间文学》，台北文津出版社1991年版，北京中国友谊出版公司2008年增订版。  
5.《比较故事学》，上海文艺出版社1995年版（1998年获全国高校人文社科优秀成果三等奖，2001年获中国民间文艺学术著作“山花奖”一等奖，2003年黑龙江人民出版社增订版）。  
6.刘守华主编：《文化学通论》，高等教育出版社1992年版。  
7.刘守华、巫瑞书主编：《民间文学导论》，长江文艺出版社1993年版（1995年获全国高校优秀教材一等奖）。  
8.刘守华、野村纯一合编：《日中昔话传承之现状》，东京勉诚社1996年日文版。  
9.《中国民间故事史》，湖北教育出版社1999年初版（2003年获全国高校人文社科优秀成果二等奖）；商务印书馆2012年增订版。  
10.《民间文学：魅力与价值》（中国文联晚霞文库），大众文艺出版社2007年版。  
11.刘守华、陈建宪主编：《民间文学教程》，华中师范大学出版社2002年版，十二五国家规划教材。  
12.刘守华主编：《中国民间故事类型研究》，华中师范大学出版社2002年版（2006年获全国高校人文社科优秀成果三等奖）。  
13.刘守华主编：《中国民间文艺学年鉴》（2001—2010年共10卷），华中师范大学出版社出版。  
14.《佛经故事与中国民间故事演变》，上海古籍出版社2012年版。  
15.《民间故事的艺术世界》（自选集），华中师范大学出版社2009年版。  
16.《<黑暗传>追踪》，台北秀威咨询公司2015年版。  
17.《一个蕴含史诗魅力的民间故事》（东方文化集成），北京大学出版社2015年版 。  

1956年开始投身于民间文学（重点是民间叙事文学）研究，迄今在海内外发表有关民间文化的长短文章400多篇，出版学术论著10余种，其中《民间童话概说》、《中国民间故事史》、《比较故事学》、《民间故事类型研究》、《道教与中国民间文学》等五部著作获得全国高校人文社科优秀成果奖。此外，在1991年获湖北省文联首届文艺明星奖，1998年获湖北省人民政府教学成果一等奖，2007年获中国民间文艺家协会山花奖成就奖，2007年以他为首的华中师大民间文学教研室获中央文化部非物质文化遗产保护工作先进集体奖。在湖北省列入省级和国家级的三十多项民间文学非遗代表作中，经刘守华及其团队考察、研究和推荐的约占二分之一，如伍家沟故事村、吕家河民歌村、孙家香故事、刘德芳故事、知音传说、《黑暗传》、《李时珍传说》等。2013年由湖北省委宣传部、省文联授予首届“十佳民间文化守卫者”称号。